Solutions professionnelles de protéines et de peptides - Avantages pour l'entreprise
Un fournisseur leader de protéines et de peptides avec plus de 10 ans d'expertise industrielle
Points forts
En tant que fournisseur mondial de confiance de protéines et de peptides-de haute qualité, nous disposons de deux lignes de production pleinement matures dédiées respectivement à la fabrication de protéines et de peptides. Notre chaîne d'approvisionnement verticalement intégrée garantit un contrôle de qualité strict depuis la sélection des matières premières jusqu'à la livraison du produit final, nous permettant de répondre aux divers besoins des clients des secteurs de l'alimentation, des boissons, des nutraceutiques et de la pharmacie.
Nous recherchons et développons indépendamment des produits de base, notamment des protéines végétales hydrolysées (pois, riz, soja, blé), des protéines isolées, des protéines texturées et des chips protéinées. Grâce à des technologies avancées d'hydrolyse enzymatique, de microencapsulation et de mélange de précision, nous optimisons les fonctionnalités des produits-telles que la solubilité, la saveur et la stabilité thermique-pour relever les défis d'application critiques.
Avec une capacité de production annuelle qui prend en charge les commandes à grande échelle, nos clients coopératifs couvrent plus de 20 sous-secteurs, notamment la nutrition sportive, les aliments pour nourrissons, les boissons fonctionnelles, les alternatives à la viande à base de plantes et les aliments pour animaux de compagnie.
Certifications et conformité
Nous adhérons aux normes mondiales de qualité et de sécurité et détenons un portefeuille complet de certifications internationales pour garantir la fiabilité des produits et l'accès au marché :
FDAConformité (US Food and Drug Administration) pour les marchés nord-américains
ISO22000(Système de gestion de la sécurité alimentaire)
HACCP(Analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise)
KASCHERetHALALcertifications pour répondre aux exigences alimentaires religieuses
BRCGS(British Retail Consortium Global Standard) pour la sécurité alimentaire, garantissant l'alignement avec les attentes du secteur de la vente au détail
Portefeuille de produits : protéines et peptides
1. Peptides protéiques hydrolysés
| Nom du produit | Spécifications clés | Avantages fonctionnels | Applications cibles |
|---|---|---|---|
| Peptide de protéine de pois hydrolysé | Désamérisé, décoloré ; Protéine supérieure ou égale à 90 % ; Peptide supérieur ou égal à 80 % ; Poids moléculaire<1000Da; Non-GMO | Absorption rapide, haute biodisponibilité ; Arôme neutre (solution aqueuse à 5 % : insipide ; 10 % : légère amertume) ; Chaleur-stable (pH 2-14 ); Entièrement soluble dans l'eau | Boissons nutritionnelles pour sportifs, poudres de protéines, substituts de repas, préparations pour nourrissons, boissons fonctionnelles, produits carnés (rétention d'eau/d'huile) |
| Peptide de protéine de riz hydrolysé | Désamérisé, décoloré ; Protéine supérieure ou égale à 90 % ; Peptide supérieur ou égal à 80 % ; Faible allergénicité | Solution aqueuse claire ; Aucune odeur de riz ; Haute digestibilité ; Convient aux produits transparents/de couleur claire- | Boissons protéinées claires de qualité supérieure, FSMP (aliments destinés à des fins médicales spéciales), suppléments nutritionnels pour personnes âgées, aliments pour nourrissons |
| Peptide de protéine de soja hydrolysé | Sans-OGM ; Désamérisé, décoloré ; Protéine supérieure ou égale à 90 % ; Peptide Supérieur ou égal à 80% | Activité inhibitrice de l'ACE - (supporte la gestion de la pression artérielle) ; Potentiel de réduction du cholestérol- ; Saveur neutre | Boissons fonctionnelles, boissons de récupération après-entraînement, assaisonnements-haut de gamme (amélioration de l'umami), nutrition clinique |
| Protéine de blé hydrolysée 80% | Teneur en glutamine ~ 30 % ; Protéine supérieure ou égale à 80 % ; Peptide supérieur ou égal à 60 % ; Goût neutre | Soutient la santé de la muqueuse intestinale ; Solution aqueuse semblable à du lait- ; Émulsification stable | Alternatives laitières, yaourts, produits de boulangerie (enrichissement en protéines), analogues de viande, cosmétiques (entretien de la peau) |
2. Protéines isolées et fonctionnelles
| Nom du produit | Spécifications clés | Avantages fonctionnels | Applications cibles |
|---|---|---|---|
| Isolat de Protéine de Pois 80% | Protéine supérieure ou égale à 80 % ; Sans-OGM ; Sans gluten-sans gluten | Haute solubilité ; Bonnes propriétés émulsifiantes ; Goût neutre | Pâtes, nouilles, boulangerie, snacks, aliments pour animaux, crème glacée |
| Isolat de Protéine de Pois 85% | Protéine supérieure ou égale à 85 % ; Sans-OGM ; Faible teneur en cendres | Stabilité de moussage améliorée ; Score élevé en acides aminés | Compléments nutritionnels, boissons pour sportifs, barres protéinées,-boissons à base de plantes |
| Protéine de riz 80 % (300-1000 mesh) | Taille de particule de 300-1 000 mesh ; Sans gluten | 800-1 000 mesh : Ultra-fin, adapté aux boissons transparentes ; 300-600 mesh : économique pour un usage général | Boissons prêtes à boire (prêtes à boire), préparations pour nourrissons, nutrition sportive, nourriture pour animaux de compagnie |
| Gel-Protéine de soja de type (série ISP) | Qualités ISP920/947/930/510/950 ; Haute résistance au gel | ISP920 : Intensité de gel la plus élevée ; Rétention d'eau/huile ; Émulsification | Saucisses végétariennes, boulettes de viande, produits surimi, jambon, tofu, analogues de viande grillée |
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Peptide (huître/ver de terre/haricot mungo/albumine/noix/lactosérum/pois/riz/soja/blé/caséine/intestin de concombre de mer...) et décoloré et sans amertume |
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Oligopeptide (Spiruline/Maïs/Blé/Poissons d'océan/Riz/Collagène d'os de poisson marin...) |
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Protéine de chanvre 30 %, 50 %, 55 %, 60 %, 70 %, 75 % et 80 % ; |
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Protéines de pois 80 %, 85 % et 90 % (soja moins de 2,5 ppm) et TVP |
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Protéines de riz et de riz brun 55 %, 60 %, 65 %, 70 %, 75 %, 80 % et 90 % (300, 500, 600, 800, 1 000 mesh) ; |
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Isolat de protéines de soja 90 % et concentré de protéines de soja 65 % et TVP |
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Crumble aux Protéines de Soja 80% |
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Protéine de graines de tournesol 50% et 60% |
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Protéine de graines de citrouille 60 %, 70 % et 75 % |
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Protéine de riz enzymatique 85 % - Poudre fine |
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Protéine de collagène 95 % (provenant d'écailles de poisson) |
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Protéine mungo 80% |
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Protéine Fava 90% |
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Protéine de pois chiche 80% |
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Protéine de pastèque 40% |
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Protéine d'arachide 50 %-55 % |
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Protéine d'amande 50% |
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Protéine de noix 70% |
3. Protéines/céréales texturées et croustillantes et OEM
| Nom du produit | Spécifications clés | Avantages fonctionnels | Applications cibles |
|---|---|---|---|
| Protéine de Pois Texturée 80% | Protéine supérieure ou égale à 80 % ; Forme irrégulière/granuleuse ; Sans gluten-sans gluten | Texture semblable à celle de la viande ; Compatibilité élevée des fibres ; Chaleur-stable | Burgers végétaliens, galettes de viande, analogues de barbecue, sauce au bœuf, tofu séché végétalien |
| Chips protéinées de pois 70% | Forme ovale de 5,0 × 3,0 mm ; Densité 420-470g/L ; Jaune clair | Texture croustillante ; Teneur élevée en protéines ; Facile à intégrer | Barres protéinées, céréales pour petit-déjeuner, produits de boulangerie (amélioration du croquant), barres chocolatées protéinées |
| Chips aux protéines de soja (60 %/80 %/90 %) | Forme/taille de particule personnalisable ; Protéines 60%-90% | Faible absorption d'huile ; Stable sous-traitement à haute température | Boules d'énergie, snacks extrudés, substituts de repas à base de plantes- |
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Soja Protéine Chips RF-80BL |
80% protéine |
Irrégulier Grand Rond Forme Particule taille 8-12 mm Densité : 180 ~ 240 g/L |
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Soja Protéine Chips RF-90E Haut |
90% protéine |
Lumière jaune Baril Forme Particule taille 5.0*4.0 mm Densité : 260 ~ 320 g/L |
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Soja Protéine Chips RF-90E Faible |
90% protéine |
Lumière jaune Baril Forme Particule taille 5.0*4.0 mm Densité : 220-270 g/L |
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Pois Protéine Chips RF-Pois40 |
40% protéine |
Lumière jaune Ovale Forme Particule taille 6.0*4.0 mm Densité : 260 ~ 320 g/L |
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Pois Protéine Chips RF-Pois55 |
55% protéine |
Lumière jaune Ovale Forme Particule taille 5,0*3,0mm Densité : 300 ~ 360 g/L |
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Quinoa Bouffée FR-Quinoa |
8% protéine |
Pâle blanc à jaune Petit Rond Forme Particle taille 2.0 mm Densité : 200 ~ 270 g/L |
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Noir Quinoa Bouffée RF-BQuinoa |
17% protéine |
Taupe Baril Forme Particule taille5.0*7.0mm Densité : 150-210 g/L |
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Violet patate douce Bouffée RF-PYam |
6% protéine |
Lumière violet Rond Forme Taille des particules 4.0 mm Densité : 200 ~ 270 g/L |
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Noir Riz Bouffée RF-BRice |
6% protéine |
Violet à lumière noir Rond Forme Particule taille 5.0 mm Densité : 180 ~ 240 g/L |
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Poussin Pois Chips RF-CYPea |
20% protéine |
Lumière Jaune Ovale Forme Partir taille 6.0*5.0 mm Densité : 180-240 g/L |
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Poudres de céréales |
Poudre d'avoine, poudre de riz, poudre de riz brun, poudre de millet, poudre de riz noir, poudre de riz rouge, poudre de maïs, poudre de riz jade violet, poudre de haricot rouge, poudre de haricot rouge, poudre de haricot noir, poudre de soja, poudre de haricot mungo, farine d'avoine, poudre de sarrasin, poudre d'orge des hautes terres, poudre de sorgho, orge, poudre de sarrasin tartare, poudre de blé quinoa, poudre de riz gluant, etc. |
Sécheur à tambour |
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Plante Rhizome & Root
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Poudre de taro, poudre d'igname, poudre de racine de kudzu, poudre de patate douce violette, poudre de citrouille, etc. |
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Plantes à coque
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Poudre de sésame noir, poudre de noix, poudre d'amande, poudre d'arachide, poudre de graines de lin, etc. |
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Homologie de la médecine et de l'alimentation
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Poudre de Poria cocos, poudre de graines de lotus, poudre de châtaigne d'eau, poudre de graines de coix, poudre de datte rouge, etc. |
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Céréale
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Céréales sans sucre, céréales G01, céréales Y02, céréales G03, céréales G15, chips violettes composites, corn flakes composites, flocons de matcha composites, flocons de citrouille composites, etc. |
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Grain Fprends
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Faux de riz, faux de riz noir, faux de citrouille, faux de maïs, faux de haricots rouges, faux de haricots noirs, flocons d'avoine, faux de sarrasin, céréales de quinoa, chips violettes, faux de graines de coix, faux de dattes rouges, etc. |
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Gonflé poudre/granulés
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Poudre d'avoine, poudre de riz gluant noir, poudre de riz brun, poudre de pois, poudre de riz noir, poudre de riz rouge, poudre de maïs, poudre de haricot rouge, poudre de haricot noir, poudre de haricot mungo, poudre de riz, poudre de sarrasin, poudre d'orge des hautes terres, poudre de quinoa, poudre de riz gluant, etc. Disques de maïs, disques de riz noir, cercle de patate douce violette, disques de sarrasin amer, chips d'orge des Highlands, chips de riz noir, grains protéinés, etc.
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Processus d'expansion |
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Levure chimique
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Poudre de sésame blanc, poudre de sésame noir, poudre de haricot rouge, poudre de soja, poudre de haricot vert, poudre de haricot noir, poudre de haricot mungo, poudre de sarrasin cuit au four, poudre de riz brun, poudre de riz, etc.
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Pâtisserie |
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Poudre enzymatique
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Poudre d'avoine par hydrolyse enzymatique, poudre de protéine de riz, poudre de formule protéique composite, peptide de protéine de riz
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Enzymolyse |
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Solide Dpatinoires |
Poudre de céréales composites à haute teneur en fibres, poudre de haricots noirs de sésame de noix, poudre de lait de soja colorée, poudre de café à l'avoine, poudre de céréales composites, poudre de protéines de riz aromatisée, poudre de riz d'orge de haricots rouges, céréales de fruits, etc.
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SpécialCproduits personnalisés
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Flocons croustillants (arôme de beurre, arôme de cuisson au carbone), flocons de riz fins, flocons d'argousier, flocons de canneberge, flocons de sésame noir composé, flocons de riz au cacao, flocons d'hericium erinaceus et d'igname, lait de soja auto--discipliné, etc.
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Solutions d'applications sur mesure
Nutrition sportive
Solution: Peptide de protéine de pois hydrolysé + isolat de protéine de riz (rapport 1:1)
Avantages : Peptides à absorption rapide-pour la récupération après-l'entraînement + libération soutenue d'acides aminés ; Saveur neutre, sans arrière-goût.
Application : Shakes de récupération prêts à-à-boire, poudres de protéines.
-Alternatives à la viande à base de plantes
Solution: Protéine de Pois Texturée 80 % + Gel-Type Protéine de Soja (ISP920)
Avantages : Mastic de type viande-, rétention d'eau élevée et stabilité thermique ; Prend en charge l'extrusion et le moulage.
Application: Saucisses végétaliennes, boulettes de viande, galettes de hamburger.
Nutrition des nourrissons et des personnes âgées
Solution: Peptide de protéine de riz hydrolysé + isolat de protéine de pois à faible teneur en fer
Avantages: Faible allergénicité, digestion facile et acides aminés équilibrés ; Convient aux systèmes digestifs sensibles.
Application: Préparations pour nourrissons, boissons nutritives pour personnes âgées, FSMP.
Processus de développement personnalisé
Analyse des besoins
Collaborez avec les clients pour définir les objectifs : teneur en protéines, solubilité, profils de saveur, conformité réglementaire (par exemple, FDA, EU FSSC) et budgets de coûts.
Conception de formule
Tirer parti des effets synergiques des protéines/peptides (par exemple, en combinant des peptides hydrolysés pour l'absorption avec des protéines isolées pour la texture). Optimisez la saveur avec des acides naturels (citrique, malique) ou des essences.
Tests et validations
Tests de stabilité: Évaluez les performances sous des variations de température (0-121 degrés) et de pH (2-10).
Évaluation sensorielle: Tests de dégustation à l'aveugle et analyse de texture pour s'aligner sur les benchmarks clients.
Prise en charge de la production de masse
Fournissez des paramètres de processus détaillés (par exemple, temps d'hydrolyse enzymatique, température de séchage) et des conseils techniques sur -site pour garantir un résultat cohérent.
Contactez-nous
Avec plus d’une décennie d’expertise dans l’innovation des protéines et des peptides, nous nous engageons à fournir des solutions sur mesure qui répondent à vos besoins spécifiques.
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