Keep Ingredients Co., Ltd. est l’un des principaux fabricants et fournisseurs d’extrait de chou rouge en Chine. Si vous envisagez de vendre en gros de l'extrait de chou rouge de haute qualité en vrac, n'hésitez pas à obtenir plus d'informations de notre usine. Des produits bon marché sont également disponibles.
Colorant anthocyanique naturel sensible au pH- pour les formulations Clean Label d'aliments, de boissons et de nutraceutiques
La poudre d'extrait de chou rouge est un colorant naturel et un ingrédient fonctionnel à base de plantes-nouvelle génération-développé pour les fabricants B2B mondiaux à la recherche d'alternatives-de marque propre aux colorants synthétiques. Extrait deBrassica oleracea var. capitata f. RubraGrâce à une technologie avancée d'extraction et de purification de l'eau, cet ingrédient offre des transitions de couleur rouge-violet-bleu vif, une excellente solubilité dans l'eau et une fonctionnalité antioxydante supplémentaire pour le développement de produits innovants.
Conçu spécifiquement pour les marques d'aliments et de boissons, les fabricants de nutraceutiques, les distributeurs d'ingrédients fonctionnels et les fabricants sous contrat, notre extrait de chou rouge offre à la fois une différenciation visuelle et une polyvalence de formulation dans plusieurs secteurs.
Contrairement aux pigments artificiels conventionnels, l'extrait de chou rouge offre une coloration dynamique sensible au pH tout en répondant à la demande actuelle des consommateurs pour des ingrédients à base de plantes-sans-OGM et d'origine naturelle.
Présentation du produit
| Article | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre d'extrait de chou rouge |
| Source Botanique | Brassica oleracea var. capitata f. Rubra |
| Composés actifs | Anthocyanes, polysaccharides naturels |
| Valeur de couleur | Supérieur ou égal à 25,0 (E1%1cm à 530 nm) |
| Polysaccharides | Supérieur ou égal à 15,0% |
| Apparence | Rouge foncé-Poudre fine violette |
| Solubilité | Entièrement soluble dans l'eau |
| Réponse pH | Rouge → Violet → Bleu |
| Utilisation recommandée | Solution aqueuse à 1 %-3 % |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Quantité minimale de commande | 1 kg |
| Certifications | ISO22000, BRC, HACCP, KOSHER, HALAL, FDA, sans-OGM |
Avantages principaux du produit
1. Innovation couleur réactive au pH naturel
L'un des avantages commerciaux les plus importants de l'extrait de chou rouge est sa capacité naturelle de transformation des couleurs, sensible au pH.
| Plage de pH | Apparence des couleurs | Exemples d'application |
|---|---|---|
| pH 2,0-4,0 | Rouge vif | Boissons acides, bonbons gélifiés, bonbons aux fruits |
| pH 5,0-7,0 | Violet | Produits laitiers, garnitures de boulangerie, poudres nutritionnelles |
| pH 8,0-10,0 | Bleu | Boissons fonctionnelles, confiseries fantaisie, cosmétiques |
Cette fonctionnalité unique permet aux marques de développer :
Boissons interactives
Cocktails-qui changent de couleur
Gommes fonctionnelles
Confiserie haut de gamme
Des produits de bien-être innovants
Produits viraux axés sur les-médias sociaux-
L’ingrédient crée un fort engagement des consommateurs tout en aidant les marques à se différencier de leurs concurrents utilisant des colorants naturels conventionnels.
2. Remplacement Clean Label pour les colorants synthétiques
La pression réglementaire mondiale et les préférences des consommateurs accélèrent le remplacement des colorants alimentaires synthétiques tels que :
Rouge 40
Bleu 1
Bleu 2
Pigments de laque artificiels
Notre extrait de chou rouge prend en charge :
Positionnement en-clean label
Allégations sur les produits-à base de plantes
Formulations sans-OGM
Applications végétaliennes-conviviales
Systèmes de coloration naturels
Déclarations « Pas de colorants artificiels »
Cela le rend parfaitement adapté aux marques ciblant :
Amérique du Nord
Union européenne
Moyen-Orient
Australie
Marchés asiatiques haut de gamme
3. Double fonctionnalité : couleur + positionnement antioxydant
Contrairement à de nombreux pigments naturels conventionnels, l'extrait de chou rouge contient également des anthocyanes et des polysaccharides naturels qui apportent une valeur fonctionnelle supplémentaire.
Avantages commerciaux pour les propriétaires de marques
- Permet un positionnement de produit premium
- Prend en charge les discours marketing-orientés sur les antioxydants
- Réduit le besoin de plusieurs ingrédients
- Améliore l'histoire de la formulation des produits fonctionnels
- Ajoute une perception nutritionnelle aux produits finis
Ceci est particulièrement utile pour :
- Boissons fonctionnelles
- Bonbons nutraceutiques
- Suppléments de bien-être
- La beauté-de-dans les produits
- Concepts de collations saines
Spécifications techniques et analyse
| Éléments analytiques | Source composée | Caractéristiques | Résultats de tests typiques | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|---|
| Index clé | ||||
| Valeur de couleur (E1%1cm à 530nm) | Brassica oleracea var. capitata f. Extrait de feuille de rubra | Supérieur ou égal à 25,0 | 26.8 (exemple de lot) | Spectrophotométrie UV-Vis |
| Polysaccharides | - | Supérieur ou égal à 15,0% | 16,3 % (exemple de lot) | Spectrophotométrie UV-Vis |
| Index physique et chimique | ||||
| Apparence | - | Rouge foncé-Poudre fine violette | Conforme | Organoleptique |
| Odeur et goût | - | Légère odeur végétale, goût neutre | Conforme | Organoleptique |
| Taille des particules | - | 100 % jusqu'à 80 mailles | Conforme | Méthode de tamisage |
| Perte au séchage | - | Inférieur ou égal à 7,0% | 4,2 % (exemple de lot) | Méthode gravimétrique |
| Contenu en cendres | - | Inférieur ou égal à 8,0% | 5,7 % (exemple de lot) | Méthode de cendre |
| Solubilité dans l'eau | - | Entièrement soluble dans l'eau (solution colorée) | Conforme | Test visuel |
| Réactivité au pH | - | Rouge (pH 2,0-4,0), Violet (pH 5,0-7,0), Bleu (pH 8,0-10,0) | Conforme | Test de pH |
| Indice de sécurité | ||||
| Plomb (Pb) | - | Inférieur ou égal à 1,0 ppm | 0,3 ppm (exemple de lot) | ICP-MS |
| Arsenic (As) | - | Inférieur ou égal à 2,0 ppm | 1,1 ppm (exemple de lot) | ICP-MS |
| Mercure (Hg) | - | Inférieur ou égal à 0,1 ppm | 0,01 ppm (exemple de lot) | ICP-MS |
| Cadmium (Cd) | - | Inférieur ou égal à 0,2 ppm | 0,02 ppm (exemple de lot) | ICP-MS |
| Indice microbiologique | ||||
| Nombre total de plaques | - | Inférieur ou égal à 1000cfu/g | 320 ufc/g (exemple de lot) | GB 4789.2 |
| Levure et moisissure | - | Inférieur ou égal à 100cfu/g | <100cfu/g (Batch Example) | GB 4789.15 |
| E.Coli | - | Négatif/10g | Négatif (exemple de lot) | GB 4789.38 |
| Salmonelle | - | Négatif/10g | Négatif (exemple de lot) | GB 4789.4 |
Avantages techniques clés pour les fabricants
Excellente solubilité dans l'eau
La poudre se dissout rapidement dans l'eau froide ou tiède sans sédimentation, améliorant ainsi l'efficacité de la production et la cohérence des lots.
Avantages pour les équipes de production
Temps de mélange plus rapides
Réduction des déchets de traitement
Mise à l'échelle facile-
Meilleure uniformité des couleurs
Convient aux systèmes de production automatisés
Compatibilité de traitement élevée
Notre extrait de chou rouge est conçu pour les environnements de fabrication industrielle.
Conditions de traitement compatibles
| Processus de production | Compatibilité |
|---|---|
| Pasteurisation | Excellent |
| Traitement HTST | Excellent |
| Remplissage à froid | Excellent |
| Séchage par pulvérisation | Excellent |
| Applications de pâtisserie | Bien |
| Lyophilisation | Excellent |
Stabilité thermique
Maintient l'intégrité de la couleur dans des conditions de pasteurisation jusqu'à 121 degrés, ce qui le rend adapté à la plupart des lignes de production de boissons et de confiseries.
Solutions de couleurs personnalisables
Nous prenons en charge la personnalisation OEM/ODM pour les marques mondiales et les distributeurs d'ingrédients.
Options de personnalisation disponibles
- Valeurs de couleur personnalisées (15-35+)
- Concentrations d'anthocyanes personnalisées
- Ajustements de teintes sur mesure
- Systèmes de pigments naturels mélangés
- Formulations-solubles dans l'eau
- Systèmes de stabilisation-spécifiques à l'application
- Formulations exclusives-au client
Gamme associée de pigments et d'extraits naturels
| Catégorie de produit | Nom du produit | Spécifications clés | Applications cibles |
|---|---|---|---|
| Variantes de chou rouge | Extrait de chou rouge Valeur de couleur 15,0 | Valeur de couleur supérieure ou égale à 15,0 | Coloration des aliments/boissons économique- |
| Extrait de chou rouge Valeur de couleur 35,0 | Valeur de couleur supérieure ou égale à 35,0 | Confiserie haut de gamme, nutraceutiques | |
| Colorants naturels | Extrait de Carotte Noire 25% Anthocyanes | Pigment rouge-violet, supérieur ou égal à 25 % d'anthocyanes | Colorants pour aliments/boissons, suppléments |
| Poudre Bleu Pois Papillon E3 | Supérieur ou égal à 20 % d'anthocyanes, sensible au pH- | Boissons interactives, cosméceutiques | |
| Mélanges personnalisés | Complexe de transformation des couleurs | Chou Rouge + Pois Papillon | Formulations bleu/rouge à double pH-sensibles |
| Mélange antioxydant | Chou rouge + Extrait de Thé vert | Suppléments de bien-être, aliments fonctionnels |
Solutions d'applications
1. Industrie des boissons fonctionnelles
Applications typiques
- Boissons fonctionnelles
- Boissons pour sportifs
- Kombucha
- Boissons aux fruits
- Boissons pétillantes
- pH-cocktails réactifs
- Mélanges pour boissons en poudre
Pourquoi les marques de boissons le choisissent
- Coloration vibrante instantanée
- Transitions de couleurs pH interactives
- Excellente dispersion dans l'eau-froide
- Profil de saveur doux
- Fort attrait visuel pour le marketing des médias sociaux
2. Confiseries et bonbons
Convient pour
- Bonbons
- Bonbons durs
- Produits en gelée
- Guimauves
- Desserts décoratifs
Avantages clés
- Tons rouges sensibles aux acides-
- Compatibilité des processus thermiques
- Positionnement naturel haut de gamme
- Meilleure perception du consommateur que les colorants synthétiques
3. Compléments nutraceutiques et diététiques
Applications courantes
- Gélules antioxydantes
- Gommes fonctionnelles
- Poudres bien-être
- Mélanges de superaliments
- Compléments de beauté
Avantages de la formulation
- Amélioration visuelle naturelle
- La teneur en anthocyanes ajoute de la valeur marchande
- Compatible avec le positionnement des suppléments en-clean label
- Compatible avec les formulations-à base de plantes
4. Applications de boulangerie et de produits laitiers
Produits compatibles
- Yaourt
- Glace
- Garnitures pour gâteaux
- Glaçages
- Desserts laitiers
L'ingrédient crée des nuances rouge violet - visuellement attrayantes tout en maintenant une bonne stabilité du processus.
5. Cosmétiques naturels et soins personnels
Applications
- Bombes de bain
- Masques faciaux
- Produits pour les lèvres
- Coloration du savon
- Formulations de beauté naturelles
La caractéristique de sensibilité au pH-crée des expériences sensorielles hautement commercialisables dans les produits cosmétiques.
Emballage et stockage
Emballage standard:
Petites commandes (1-50 kg) : sacs en papier d'aluminium scellés sous vide-(1 kg/5 kg) avec des packs de gel de silice résistants à l'humidité-, enfermés dans des cartons ondulés robustes avec une doublure de protection contre la lumière pour préserver l'intégrité des couleurs.
Commandes groupées (50 kg et plus) : Sacs en papier kraft doublés de polyéthylène de qualité alimentaire--(20 kg/25 kg) avec sceaux d'inviolabilité-et barrières anti-UV-, conçus pour le stockage industriel et l'expédition internationale.
Emballage personnalisé : Prend en charge les packs d'échantillons de 500 g (tests R&D) ou les sacs géants de 500 kg (production à grande échelle-). Notre équipe propose des solutions sur mesure, notamment un étiquetage personnalisé, une numérotation des lots et un emballage résistant à l'humidité sur demande.
Exigences de stockage: Conserver dans un environnement frais (15-25 degrés) et sec avec une humidité relative inférieure ou égale à 60 %, à l'abri de la lumière directe du soleil, des sources de chaleur et des odeurs fortes. Refermez hermétiquement l'emballage après chaque utilisation pour maintenir l'intensité de la couleur et la qualité du produit.
Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de production lorsqu'il est stocké dans les conditions recommandées.
Assistance en matière de réglementation et de conformité
Nous comprenons que les acheteurs internationaux donnent la priorité à la conformité, à la documentation et à la sécurité réglementaire avant d'acheter des ingrédients.
Notre extrait de chou rouge est soutenu par des packages de documentation complets pour un accès au marché mondial.
Documentation disponible
- Certificat d'analyse (COA)
- Fiche technique
- FDS
- DT
- Déclaration sans-OGM
- Déclaration sur les allergènes
- Certificat CACHER
- Certificat HALAL
- Rapport sur les métaux lourds
- Rapport microbiologique
- Certificat d'origine
- Certificat de santé
Capacité de fabrication et d’approvisionnement
Production industrielle fiable
Notre système de fabrication est conçu pour des partenariats d'approvisionnement B2B à long terme.
Avantages de production
Capacité mensuelle supérieure à 50 tonnes
Approvisionnement stable en matières premières
Cohérence de lot-à-lot
Système de contrôle qualité strict
Prise en charge des projets OEM/ODM
Délais de livraison rapides
Délai de mise en œuvre
| Volume de commande | Délai de mise en œuvre |
|---|---|
| Échantillons | 3-5 jours ouvrables |
| <100kg | 5-7 jours ouvrables |
| 100kg-1000kg | 7-10 jours ouvrables |
| 1000kg+ | Planification prioritaire négociable |
Solutions d'emballage
Petites commandes
Sacs de papier d'aluminium de 1 kg/5 kg
Scellé sous vide
Emballage-résistant à l'humidité
Cartons extérieurs légers-de protection
Commandes groupées
Fûts ou sacs kraft de 20 kg/25 kg de qualité alimentaire-
Doublures intérieures en PE
Emballage de protection-contre les UV
Exporter-palettisation standard
Prise en charge des emballages OEM
Étiquettes personnalisées
Prise en charge des marques privées
Marquages de carton personnalisés
Codage par lots
Emballage d'échantillons de R&D
Logistique et expédition internationale
Nous prenons en charge les solutions d'expédition mondiales pour les importateurs, les fabricants et les distributeurs d'ingrédients.
Conditions d'expédition disponibles
FOB/CIF/DDP/DAP
Méthodes d'expédition
DHL/FedEx/UPS
Fret aérien
Fret maritime
Support de fret consolidé
Notre équipe d’exportation vous assiste avec la documentation douanière et les procédures de conformité internationale afin de réduire les risques de dédouanement.
Services OEM et de formulation personnalisés
Au-delà de l'approvisionnement en matières premières, nous soutenons une coopération axée sur la formulation-pour les clients industriels.
Services disponibles
Systèmes de couleurs personnalisés
Standardisation des anthocyanes
Optimisation de la formule
Tests d'applications
Prise en charge des tests de stabilité
Mélange de pigments naturels
Combinaisons d'ingrédients fonctionnels
FAQ
| Catégorie FAQ | Questions | Réponses |
|---|---|---|
| Conformité réglementaire | Cet extrait de chou rouge est-il conforme aux réglementations de l’UE et de la FDA concernant les colorants alimentaires ? | Oui, il est entièrement conforme aux normes de la FDA sur les additifs alimentaires (21 CFR Part 73) et aux réglementations de l'UE sur les colorants alimentaires. Des documents réglementaires complets sont fournis pour l’enregistrement du produit. |
| Compatibilité des formulations | Quelle est la stabilité de la couleur dans-un stockage liquide à long terme et des formulations acides ? | Il conserve une intensité de couleur supérieure ou égale à 95 % dans les formulations liquides pendant 18 mois et reste stable à un pH de 2,0-10,0. Le changement de couleur sensible au pH est une fonctionnalité souhaitable pour les produits interactifs. |
| Capacités de personnalisation | Pouvez-vous ajuster la valeur de la couleur ou mélanger avec d’autres pigments naturels pour obtenir des teintes spécifiques ? | Oui, nous proposons des valeurs de couleur personnalisées (supérieures ou égales à 15,0 - supérieures ou égales à 35,0) et des mélanges OEM/ODM avec des extraits de carotte noire, de pois papillon ou de curcuma pour obtenir des couleurs ciblées. Les échantillons R&D sont livrés sous 5 à 7 jours ouvrables. |
| Capacité d'approvisionnement | Quelle est votre capacité de production mensuelle et votre délai de livraison pour les commandes groupées (1 000 kg+) ? | Notre capacité de production mensuelle dépasse 50 tonnes. Pour les commandes groupées (1 000 kg+), le délai de livraison est de 7 à 10 jours ouvrables ; les commandes urgentes (500 kg+) peuvent être exécutées en 5 jours avec confirmation préalable. |
| Conformité aux régimes alimentaires et aux allergènes | Le produit est-il végétalien,-sans gluten et sans allergènes courants ? | Oui, il est 100 % végétalien (d'origine végétale-), sans gluten-sans produits laitiers-sans soja-et sans noix-. Des documents de certification sans allergènes-et végétaliens sont disponibles pour soutenir l'étiquetage des produits. |
Pourquoi nous choisir comme fournisseur ?
PH-Polyvalence réactive : La propriété unique de changement de couleur-permet de créer des formulations de produits innovantes qui se démarquent sur le marché.
Double fonctionnalité: Agit à la fois comme colorant naturel et antioxydant, ajoutant de la valeur sans ingrédients supplémentaires.
Expertise réglementaire: Conformité totale FDA/UE avec la documentation pour simplifier l'entrée sur le marché pour les marques mondiales.
Fiabilité de l'approvisionnement : Une capacité mensuelle de 50+ tonnes garantit une livraison cohérente pour les besoins de production-à grande échelle.
Compétitivité des coûts: 5 à 20 % de prix plus compétitifs que les fournisseurs mondiaux, sans compromis sur la qualité.
Contactez-nous pour un devis ou un échantillon
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Nos équipes techniques et commerciales sont prêtes à répondre à vos exigences en matière de formulation, d’approvisionnement et réglementaires.
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Type d'entreprise :Fabricant et fournisseur OEM/ODM
étiquette à chaud: extrait de chou rouge, fabricants d'extraits de chou rouge de Chine, fournisseurs, usine
