Keep Ingredients Co., Ltd. est l’un des principaux fabricants et fournisseurs de protéines de riz hydrolysées par des enzymes à 80 % en Chine. Si vous envisagez de vendre en gros des protéines de riz hydrolysées par des enzymes de haute qualité à 80 %, n'hésitez pas à obtenir plus d'informations de notre usine. Des produits bon marché sont également disponibles.
Description détaillée du produit
La poudre de protéine de riz hydrolysée enzymatique à 80 % est un ingrédient fonctionnel de première qualité dérivé de riz de haute -qualité sans-OGM (Oryza sativa L.) via une technologie avancée d'hydrolyse enzymatique.
Il est produit à partir de la lie de riz obtenue après transformation de l'amidon de riz en sirop. Grâce à une modification enzymatique modérée, à l'élimination des impuretés et au séchage par pulvérisation, le produit atteint une solubilité dans l'eau de 50 % et une solution aqueuse laiteuse. Contrairement aux protéines de riz conventionnelles, le processus d'hydrolyse enzymatique décompose les grosses molécules de protéines en fragments peptidiques plus petits, ce qui entraîne une plus grande digestibilité et une moindre allergénicité. Il est sans amertume et possède un arôme naturel de riz, ce qui le rend compatible avec diverses formulations sans interférence de saveur.
En tant qu'ingrédient sans-OGM, il répond aux tendances mondiales du clean label-et convient aux marques européennes et américaines de nutrition sportive, aux principaux fabricants de suppléments nutritionnels, aux-développeurs d'aliments à base de plantes et aux producteurs d'aliments pour animaux de compagnie. Il constitue une source fiable de protéines pour les populations ayant un système digestif sensible ou des problèmes d'allergènes.

Différences clés : protéine hydrolysée par une enzyme et protéine hydrolysée
| Aspect | Protéine de riz hydrolysée par des enzymes (notre produit) | Protéine hydrolysée conventionnelle |
|---|---|---|
| Méthode d'hydrolyse | Utilise des enzymes-de qualité alimentaire spécifiques pour une dégradation ciblée et modérée | Souvent hydrolyse chimique ou hydrolyse enzymatique intense |
| Poids moléculaire | Modérée (fragments peptidiques), solubilité et fonctionnalité équilibrées | Variable (peut être trop petite ou inégale), amertume potentielle |
| Performance sensorielle | Arôme de riz naturel et sans amertume | Sujet à l'amertume, nécessite un masquage de saveur |
| Digestibilité | Élevé, doux pour le système digestif | Élevé, mais peut provoquer un inconfort gastro-intestinal chez les groupes sensibles |
| Stabilité fonctionnelle | Maintient la fonctionnalité des protéines (émulsifiante, moussante) | La fonctionnalité peut être compromise en raison d'une-hydrolyse excessive. |
Avantages principaux du produit
| Catégorie Avantage | Principales fonctionnalités | Valeur commerciale |
|---|---|---|
| Supériorité digestive | Haute digestibilité, faible allergénicité, doux pour l'intestin | Idéal pour les seniors, les populations sensibles et l'alimentation des animaux |
| Excellence sensorielle | Arôme de riz naturel et sans amertume, sans-goût désagréable | Élimine le besoin de masquage de saveur, réduisant ainsi les coûts de formulation |
| Polyvalence fonctionnelle | Solubilité dans l'eau à 50%, aspect laiteux, propriétés émulsifiantes | Convient aux boissons lactées, aux produits de boulangerie et aux-viandes à base de plantes |
| Conformité Clean Label | Sans-OGM, sans additifs artificiels, origine naturelle | Conforme aux réglementations européennes/américaines en matière de label propre-et aux demandes des consommateurs |
| Densité nutritionnelle | Protéines Supérieur ou égal à 80%, profil complet en acides aminés | Fournit une teneur élevée en protéines pour les produits nutritionnels-enrichis |
Analyse des composants nutritionnels
| Indice nutritionnel | Spécification | Résultat du test | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|
| Protéine (base sèche) | Supérieur ou égal à 80,0 % | 81.3% | GB 5009.5-2016 |
| Humidité | Inférieur ou égal à 10,0% | 3.5% | GB 5009.3-2016 |
| Graisse | - | 10.0 g/100g | GB 5009.6-2016 |
| Glucides | - | 5.0 g/100g | GB 28050-2011 |
| Sodium | - | 200mg/100g | GB 5009.91-2017 |
| Énergie | - | 1815 kJ/100g | GB 28050-2011 |
| Protéine VNR% | - | 133% | GB 28050-2011 |
Spécifications techniques et analyse
| Catégorie d'index | Index spécifique | Spécification | Résultats de tests typiques | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|---|
| Indice physicochimique | Apparence | Poudre fine blanc grisâtre à jaune clair | Conforme | Sensoriel |
| Odeur et goût | Arôme naturel de riz, sans amertume | Conforme | Sensoriel | |
| Taille des particules | 300 mailles | 100 % jusqu'à 300 mailles | Méthode du tamis | |
| Solubilité dans l'eau | 50% (25 degrés) | 50% | Méthode gravimétrique | |
| Apparence de solubilité | Solution laiteuse et uniforme | Conforme | Test visuel | |
| Uniformité | Pas de mottage, poudre uniforme | Conforme | Sensoriel | |
| Indice de sécurité | Plomb (Pb) | Inférieur ou égal à 0,2 mg/kg | <0.15 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Cadmium (Cd) | Inférieur ou égal à 0,2 mg/kg | <0.2 mg/kg | GB 5009.15-2014 | |
| Mercure total (Hg) | Inférieur ou égal à 0,02 mg/kg | <0.02 mg/kg | GB 5009.17-2021 | |
| Arsenic total (As) | Inférieur ou égal à 0,5 mg/kg (Inorganique As Inférieur ou égal à 0,2) | <0.2 mg/kg | GB 5009.11-2024 | |
| Indice microbiologique | Nombre total de plaques | Inférieur ou égal à 3×10⁴ UFC/g | 290 UFC/g | GB 4789.2-2022 |
| Coliformes | Inférieur ou égal à 10 UFC/g | <10 CFU/g | GB 4789.3-2016 | |
| Moule | Inférieur ou égal à 100 UFC/g | <100 CFU/g | GB 4789.15-2016 | |
| Salmonelle | Négatif (par 25g) | Non détecté | GB 4789.4-2024 |
Applications puissantes
Nutrition sportive et compléments alimentaires
Idéal pour les poudres de protéines, les poudres nutritionnelles mixtes et les substituts de repas. La teneur élevée en protéines et la digestibilité soutiennent la récupération musculaire et la nutrition quotidienne.

Suppléments nutritionnels pour personnes âgées
Appliqué dans les poudres nutritionnelles-spécifiques aux seniors, les boissons protéinées et les aliments enrichis. Une faible allergénicité et une digestion facile répondent aux besoins des systèmes digestifs vieillissants.
Produits de boulangerie et produits à base de farine
Incorporé dans du pain, des biscuits et des nouilles enrichis en protéines. Améliore la teneur en protéines, améliore la texture et conserve la saveur naturelle.
-Viandes végétales et végétaliennes
Utilisé dans les hamburgers végétaliens, les boulettes de viande et les substituts de viande à base de plantes. Les propriétés émulsifiantes et liantes améliorent la texture et la teneur en protéines.
Boissons lactées et shakes
Ajouté aux boissons lactées neutres/faiblement acides, aux flocons d'avoine nutritionnels et aux shakes protéinés. La solubilité laiteuse et la saveur naturelle assurent la cohérence du produit.
Aliments pour animaux à faible-allergènes
Convient aux aliments pour chiens/chats à faible teneur en allergènes et aux compléments nutritionnels pour animaux de compagnie. Une digestibilité élevée et une faible allergénicité favorisent la santé intestinale des animaux de compagnie.
Gamme de produits associés au riz et aux protéines végétales
| Catégorie de produit | Nom du produit | Spécification clé | Application cible |
|---|---|---|---|
| Série de protéines de riz | Protéine de riz hydrolysée enzymatique 85% | Protéine Supérieure ou égale à 85 %, solubilité à 60 % | Suppléments nutritionnels haut de gamme, nourriture pour animaux de qualité supérieure |
| Protéine de Riz Native 70% | Protéine Supérieure ou égale à 70 %, rentable-rentable | Enrichissement général des aliments,-aliments pour animaux de grande consommation | |
| Dérivés du riz | Amidon de riz | Épaississant-de qualité alimentaire | Confiseries, sauces, aliments transformés |
| Fibre de riz | Teneur élevée en fibres | Aliments diététiques, produits de boulangerie-riches en fibres | |
| Série de protéines végétales | Isolat de Protéine de Pois 80% | Sans-OGM, protéine complète | Produits végétaliens, nutrition sportive |
| Isolat de protéine de soja 85 % | Propriété émulsifiante élevée | Substituts de viande, substituts laitiers | |
| Mélanges personnalisés | Mélange Protéiné (Riz + Pois) | Acides aminés équilibrés | Compléments nutritionnels complets |
Emballage et stockage
Emballage standard : Sacs composites en papier-plastique de 10 kg/20 kg/25 kg avec doublure intérieure en polyéthylène ; Sacs scellés sous vide en papier d'aluminium de 1 kg pour les petites commandes. Tous les emballages sont -résistants à l'humidité, à la lumière-et inviolables-.
Emballage personnalisé: Prend en charge des solutions personnalisées telles que des sacs géants de 500 kg pour les commandes industrielles en gros ou des packs d'échantillons de 500 g pour les tests R&D. Contactez notre équipe commerciale pour plus de détails.
Exigences de stockage: Conserver dans un entrepôt frais (15-25 degrés) et sec avec une humidité relative inférieure ou égale à 60 %. Tenir à l’écart de la lumière directe du soleil, des températures élevées et des odeurs fortes. Bien sceller après chaque utilisation pour éviter l'absorption d'humidité et l'agglomération.
Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de production lorsqu'il est stocké dans les conditions recommandées.
Logistique et assurance qualité
Capacités d'expédition mondiales: Nous proposons des conditions d'expédition flexibles (DAP, DDP, FOB, CIF) vers tous les principaux marchés. Les petites commandes (1-50 kg) sont expédiées via DHL/FedEx/UPS pour une livraison en 3 à 7 jours ouvrables ; les commandes groupées utilisent le fret aérien/maritime avec un emballage de qualité alimentaire pour garantir l'intégrité du produit.
Fourniture d'échantillons gratuits: Des échantillons gratuits de 100 à 500 g sont disponibles pour les tests de formulation et la validation de la compatibilité, vous aidant ainsi à confirmer les performances du produit avant l'achat en gros.
Contrôle de qualité strict: Chaque lot est soumis à un triple test (inspection des matières premières + tests en cours de processus + analyse du produit fini) couvrant des indicateurs physico-chimiques, nutritionnels et microbiologiques. Seuls les produits qualifiés sont autorisés à être expédiés.
Assistance douanière : Nous fournissons des documents de conformité complets, notamment un certificat sanitaire, un certificat d'origine (COO), une déclaration de non-OGM, des certificats KOSHER/HALAL et un COA spécifique au lot-, facilitant ainsi le dédouanement en douceur sur les marchés de l'UE, des États-Unis et du monde entier.
FAQ
Votre protéine de riz hydrolysée enzymatique est-elle conforme aux réglementations de l'UE sur les additifs alimentaires (GB 20371) et aux normes FDA GRAS ?
Oui, il est entièrement conforme aux exigences GB 20371 et FDA GRAS. Nous fournissons une documentation de conformité complète pour soutenir l’enregistrement de votre produit sur les marchés mondiaux.
Le produit peut-il être utilisé dans des boissons lactées à faible-acide (pH 6,0) et maintenir sa stabilité pendant 12 mois ?
Oui, il maintient une excellente stabilité à un pH de 5,0 à 7,0 et a une durée de conservation de 24 mois dans les conditions de stockage recommandées. Il est spécialement conçu pour les boissons lactées et ne se séparera pas et ne sédimentera pas.
Le produit est-il adapté à la formulation d’aliments hypoallergéniques pour nourrissons et animaux de compagnie ?
Oui, il a une faible allergénicité et est exempt d’allergènes courants comme les produits laitiers, le soja et le gluten. Nous fournissons des rapports de tests d'allergènes pour étayer les allégations de produits hypoallergéniques.
Quelle est votre capacité de production annuelle de protéines de riz hydrolysées enzymatiques et de produits connexes ?
Notre capacité de production annuelle dépasse 800 tonnes pour les protéines de riz hydrolysées enzymatiques et 2 000 tonnes pour les séries de protéines de riz. Nous maintenons un inventaire stable de riz sans -OGM pour prendre en charge les commandes groupées (1 000 kg et plus) avec un délai de livraison de 7 à 10 jours ouvrables.
Pouvez-vous fournir des conseils de formulation pour l’utilisation de ce produit dans la viande végétalienne et les boissons nutritionnelles pour seniors ?
Oui, notre équipe technique propose une assistance gratuite en matière de formulation, comprenant des recommandations de dosage, des tests de compatibilité et une optimisation de la stabilité. Nous pouvons également partager des formulations de référence pour des applications spécifiques.
Pourquoi nous choisir comme fournisseur ?
Avantage digestif et sensoriel : Haute digestibilité, faible allergénicité et goût sans amertume-idéal pour les populations sensibles et les produits-clean label.
Expertise technique: Technologie avancée d’hydrolyse enzymatique, avec support R&D pour des formulations personnalisées.
Compétitivité des coûts: La fabrication directe et la chaîne d'approvisionnement efficace permettent des prix 5 à 20 % inférieurs à ceux des producteurs mondiaux.
Chaîne d'approvisionnement fiable : Une capacité annuelle de 800+ tonnes et un approvisionnement constant en riz sans-OGM garantissent une livraison stable.
Certifications complètes: Conformité aux normes ISO22000, BRC, HACCP, KOSHER, HALAL et FDA pour l'accès au marché mondial.
Contactez-nous pour un devis ou un échantillon
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Veuillez noter que nos produits et services sont destinés à un usage commercial et industriel uniquement. Contactez notre équipe commerciale dès aujourd'hui pour discuter des besoins de votre entreprise, demander un échantillon gratuit ou obtenir un devis détaillé.
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